茶树菇花生汤还可以搭配什么食材
茶树菇,原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌,它含有人体必备的18种氨基酸成分,具备着极高的食用和药用价值。茶树菇味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一,因此十分为大家所喜爱。
一、茶树菇花生汤+排骨
备料:排骨,茶树菇,花生,蜜枣两颗,冰糖适量,姜片,盐
1.排骨斩件飞水,洗净沥干水分;
2.茶树菇和花生划分洗净(我用的电压力锅所以花生可以直接用,若是用通俗锅子来煲的话,花生最好提早用清水泡几小时);
3.把排骨,茶树菇,花生,蜜枣,冰糖,姜片放入电压力锅,加水,用煲汤档(或用通俗锅,煮开后小火慢炖直到花生和茶树菇都变软直到自己喜好的口感);
4.煲好后加少量盐调味即可
二、茶树菇花生猪蹄汤
备料:猪蹄1个、花生适量、茶树菇适量、红枣6颗、桂圆枸杞适量、蜜枣两个、料酒适量、盐适量
1.先准备好煮汤的食材,猪蹄,茶树菇,花生,蜜枣,红枣桂圆枸杞
2.先准备水,在水里放点料酒,把猪蹄煮开一下,捞起来放砂锅上。
3.把所有食材放在砂锅上煮,大火煮开,小火慢炖。
4.炖一个半小时,放点适量的盐就可以出锅拉。猪蹄好软糯
三、茶树菇花生海带汤做法
准备食材:排骨200克、海带100克、茶树菇100克、花生50克、姜2片、盐2茶匙
1.将排骨洗干净,切成块,放入沸水中略微焯烫,然后捞出,沥干水分。将海带搓洗干净,剪成大小适中的块(如果是用海带结直接洗净备用)。茶树菇洗干净,去掉老根,切成小段。
2.花生洗干净,放入清水中浸泡约30分钟。
3.将排骨放入汤锅中,放入姜片、茶树菇、海带和花生,倒入适量的清水。
4.将汤大火煮开之后,换成小火熬煮2个小时。然后调入盐,拌开之后即可出锅。
四、茶树菇花生老鸭汤
备料:半只鸭、一扎茶树菇、若干粒花生、五块姜片
1.把鸭子洗净
2.茶树菇和花生泡下水
3.切几片姜备用
4.把所有材料扔进高压锅加水然后就搞定了,煮一个钟,非常简单!只需要有个高压锅就可以完成!
五、茶树菇的选购小妙招
我们在挑选茶树菇的时候容易忽略一点,就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话,就意味着这些茶树菇不是一个生长期的,也就是说,这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的。杆色比较淡,白的也不行。稍微有些些棕色比较好
外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。
茶树菇花生汤可以搭配一些我们常见的肉质来食用,上述为大家介绍的这几种方法,回家都可以尝试一下哦。茶树菇除了做汤以外,其实还有很多做法。比如说茶树菇炒牛柳,茶树菇,栗子鸡,茶树菇烧豆腐,这些食用方法也都是很不错的选择。但有一点需要大家注意,就是如果您是过敏体质患者的话,茶树菇要谨慎使用,以免引起不必要的过敏反应。
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