苦瓜可以生吃吗,有什么做法
慢慢的转入夏季了,天气也比较炎热,对吃东西的欲望也就下降了,而且容易上火,知道苦瓜有清热解火的功效,那么今天就准备学习凉拌苦瓜的做法。做法简单,又不油腻,而且还有下火的效果,做之前了解一下苦瓜可以生吃吗?那么就一起来看看吧!
虽然苦瓜有很多的营养,但是对于苦瓜的苦味很多人还是不能接受的。其实苦瓜的吃法有很多,不仅炒着吃还可以凉拌或是做汤。
一、苦瓜可以生吃吗
苦瓜不能直接接生吃,因为苦瓜里面带有草酸,吃之前要先在水里焯一下去掉草酸。苦瓜生吃,它的营养成分摄入会更全面。苦瓜中所含有的营养价值非常的高,其中维生素C的含量在瓜果蔬菜中名列前茅,除此之外还含有大量的其他人体正常运转所需要的营养物质。中医方面称,苦瓜苦寒,服用之后能够很好的清热解乏,对于明目壮阳的功效也不错。
现代医学研究也表明,苦瓜服用之后能够很好的抗菌消炎,并且提高身体的免疫力,对于防治高血压、糖尿病还有癌症都具有非常不错的效果。生吃苦瓜最好的时间点应该选择在夏天,这个时候气温身高,人体出汗比较多,这就导致皮脂分泌增加,导致出现上火、痘痘还有痤疮的可能性大大的增加。
苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有"苦味能清热"、"苦味能健胃"之说。中医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。
二、凉拌苦瓜的做法
1、苦瓜切片。
2、葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈。
3、一调羹味极鲜酱油,半调羹醋,三分之二调羹糖和适量盐、鸡精调成汁备用。(调味汁比较少,一会儿可以加入两调羹焯过苦瓜的开水兑一下。)
4、锅中入水烧开,滴入两滴油,苦瓜焯水。
通过文章对苦瓜能生吃的介绍,相信对于想要减肥的朋友来说,应该可以通过食用苦瓜来减肥了。不过想要食用生苦瓜是比较困难的,因为苦瓜的味道很苦,很多朋友都不敢直接生吃苦瓜,所以还是减肥大家选择其他的做法较好。
苦瓜可以生吃吗?是不可以的,建议吃之前先用热水过一下,这样可以更好的促进我们的健康,而且也是很养生的哦,在家可以做冷菜吃也可以做炒菜吃,做法有很多种,所以大家平时也可以多研究一些做法,真的是好吃美味有营养的哦,还可以减肥的!
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