如何判断红薯是酸性还是碱性
有很多人以为酸性食物是味道是酸的食物,其实并不是这样判断的。现在,人们很流行说酸性食物和碱性食物,而且很多人用粗粮来代替精制大米、面粉等,以达到瘦身养生的目的。其中,红薯是最近很流行的减肥养生食品之一。那么红薯是哪个方面的食物?
一、红薯是酸性还是碱性食物
地瓜学名叫红薯,地瓜含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。
地瓜是属于碱性的,地瓜有滑肠作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。
二、判断酸性食物和碱性食物的标准
我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看,酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。
营养学上划分食物酸碱性的标准,不是根据食物的口味,而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的,凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的,就称为酸性食物,反之就是碱性食物。
三、吃红薯有什么好处
1、预防便秘
红薯是一种润肠便秘的良好食物,这主要得益于其中含有的丰富的膳食纤维,研究表明,白地瓜所含纤维相当于米面的10倍,因而其可以帮助加快消化道蠕动,进而有助于排便,从而缓解便秘症状。
2、有益心脏
除了以上我们提到的红薯富含胡萝卜素以及维生素之外,其还含有钾元素以及的叶酸,这些成分是保护心血管的重要成分,其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性,维持正常的血压和心脏功能,所以,常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
3、有助减肥
红薯减肥,可能不少人会疑惑,因为它是属于淀粉类食物,应该会增肥才是,而实际并非如此,红薯其实是一种不错的减肥食物,除了我们上面所说的通便功效之外,它的热量其实很低,100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一,此外,它还具有阻扰糖类变脂肪的作用,因而具有糖尿病的作用。
要判断红薯是酸性还是碱性,是看它经消化后最终产生的代谢产物。按照前面所说的,红薯是碱性的,经常吃红薯不仅可以有助于减肥,还促进胃肠消化作用,有十分好的养生作用。通过小编对食物酸碱性判断的介绍,大家明白红薯是哪种属性了吗?
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