美味的鱿鱼营养价值还很高哦
青春期和上班族的大小朋友们,都是补脑的主力军。想要补充营养吗?来了解一下鱿鱼吧,鱿鱼的营养价值可是很丰富的,不仅能补脑,而且还能补充各种维生素,甚至还有美容养颜的功效,想不想对鱿鱼有更深的认识,下面就让我们一起来看看吧。
一、鱿鱼
鱿鱼虽叫鱼,但它不属于鱼族,是乌贼的一种,属于软体动物。鱿鱼的营养价值极为丰富,可用于食疗和药疗。我国主要产区在福建南部、台湾、广东和广西近海。
二、鱿鱼营养价值
鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,营养价值好不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素。
三、食用功效
1、可有效地减少血管壁内所积累的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
2、含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。
3、对肝脏具有解毒、排毒的功效。
4、有调节血压、保护神经纤维、活化细胞的作用,经常食用鱿鱼能延缓身体衰老。
5、可补充脑力,预防老年痴呆症。
6、有滋阴养胃、补虚润肤的疗效。
7、其含有大量的牛磺酸,可帮助人体预防成年病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
8、其含有的多肽和硒有抗病毒、抗射线的作用。
三、鱿鱼小食谱
1、芹菜鱿鱼汤
锅内倒入适量高汤烧沸,放入洗净氽过水的鱿鱼、芹菜、姜片、白萝卜旺火烧沸,转小火煲3小时,调入精盐、葱花即可。
此汤有保肝开胃、清肝明目、解毒祛湿的功效。
2、香炒鱿鱼花
将鱿鱼放入温水中(70°C左右)氽烫使之起卷捞起。锅中下油烧热,放花椒、青红辣椒、姜片炒香,放入绍酒、白糖、精盐、酱油、香油及鱿鱼翻炒至熟即可。
该菜有滋阴养胃、滋补肝肾、益精养血的功效。
3、甜辣猪肉酿鱿鱼筒
黑木耳、香菜、红辣椒、猪绞肉切碎放进碗中,加盐、油、糖、酱油拌匀,醃5分钟将馅料填入洗净的鱿鱼筒内至胀满,以牙签封口。鱿鱼表面抹上少许油,在烤箱200度烤30分钟。把烤好的鱿鱼切成厚片摆盘,撒上少许葱花即可,配上甜辣酱食用。
该菜有温中开胃、补血养气、舒肝利脑的作用。
4、鱿鱼粥
鱿鱼斜切交叉刀绞,再切块,砂锅熬好白米粥,下入鱿鱼块,调味品及芹菜粒即可。
此粥清香可口,能可抑制血液中的胆固醇含量,解除肝毒,对于缓解节后疲劳和补充脑力有很好疗效。
鱿鱼营养价值是很丰富的,不仅富含各种微量元素,还有排毒的功效,这对美容养颜还是有一定的好处的。除此之外,因为鱿鱼独特的口感和味道,一直广受食客的追捧。鱿鱼的做法花样繁多,煎炒烹炸是样样都好吃呢,喜欢的小伙伴们快动手试试吧。
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