花式鸡翅根的做法大全
人人都爱吃鸡肉,尤其是炸鸡,更是追剧看球必备的食品。毕竟炸鸡和啤酒是绝配嘛。在中国,鸡翅根的做法也总是多种多样的变幻,蒸的炒的炸的焗的烤的,一定有你喜欢的。今天我们就来给大家讲一讲鸡翅根的做法大全。这次的做法大全一定是简单好学又美味的。
一、花式鸡翅根的做法大全
1、炸鸡翅
做法:鸡翅根洗净后拭干水分,在表面划2-3刀;调入适量盐、料酒,抓匀;青柠檬洗净,往鸡翅根碗里挤出柠檬汁,然后切片,同鸡翅根拌在一起,腌制10分钟;调入适量咖喱粉、牛肉粉;搅拌均匀,覆盖上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制20分钟;取出鸡翅根,再搅拌几下;将鸡翅根摆在不粘烤盘里,如果烤盘不防粘,需垫锡纸或油纸;烤箱启动预热程序:将上下火的火力调至200度;我的烤箱上显示的时间是整个烤制的时间,不是预热时间;在鸡翅根表面刷一层玉米油;烤箱预热成功后,将烤盘放在烤箱中层,烤制30分钟左右,中途翻一次面;30分钟后,香喷喷的鸡翅根就出炉咯。
2、红烧鸡翅跟
材料:鸡翅根 500g、葱姜、盐、酱油 、 料酒和水
做法:鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。
3、葱蒜烤鸡翅根
材料:鸡翅 400克,姜,蒜,葱,生抽, 胡椒 粉 ,盐, 八角
做法:用姜蒜葱段,生抽,胡椒粉,盐、八角稍微腌制20分钟。腌制完毕后,放于烤箱的托盘上。放入烤箱,150度烤20分钟,期间要翻动一下使它烤制均匀。烤出的鸡翅外表金黄,柔嫩多汁,还有浓郁的葱蒜香味,好吃。
4、可乐鸡翅根
主料: 鸡翅根 ,16支左右。 可乐 ,中桶一桶备用。
辅料:料酒, 花椒 ,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁。
做法:将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒,少量盐,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳)。中火,入油适量,油至五成热时加入3-5片姜片,带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐,料酒,耗油,生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒,小编一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。
鸡翅根的做法大全你们学会了吗?今天给大家介绍的这些做法都是十分简单易学的,虽然做法简单,可是这些成品的味道一点也不简单。大家快快制作起来,在聚会上分享给朋友们试试吧,大家一边看球追剧,一边享受美食。他们一定会为你的厨艺感到惊讶。
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