黄花菜香菇汤,怎么做
随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,饮食生活不断改善,人们对于饮食生活的要求越来越高。美味的汤作为人们的日常餐饮不可缺少的部分,汤发挥着很重要的作用。汤作为食物中的一大主食,历史悠久流长。人们总是更乐于去选择满足味蕾的食物,以此来满足人们对于美食的追求。
一、黄花菜香菇汤怎么做
(一)做法一
1.干黄花菜和香菇清洗浸泡后切碎,油豆腐切丝,瘦肉切片放入适量的十三香,鸡精,盐,生抽,料酒拌匀腌制一小会儿后加入适量的淀粉抓匀备用。
2.油锅烧热,葱姜蒜爆。
3.放入碎黄花菜和香菇末,油豆腐丝翻炒,加入适量的鸡精和十三香调味,加入适量的清水大火烧开。
4.水烧开后陆续放入淀粉肉片,盖上锅盖焖煮片刻。
5.汤煮沸腾后加入适量的盐和料酒调味,洒入葱花即可。
(二)做法二
1.干黄花菜、干香菇提前半小时发泡好,青菜叶洗净,黄花菜切段、香菇切条,肉剁碎成泥,生姜去皮切丝。热锅加油,放入肉末炒香,加入香菇煸香,再加入黄瓜菜混炒,放入适当清水、姜丝、盐小炖一会儿,最后放入青菜作为颜色辅助,出锅时适口味,加入一勺味极鲜酱油。
(三)做法三
1.贡丸洗净,放入滚水中川烫,捞出。
2.葱洗净,切末;红辣椒去蒂及籽,切丝。
3.将黄花菜和所有菇类洗净,泡软、去蒂,放入锅中加水煮熟,滴入2--3滴香油,加入葱花及红辣椒丝即可。
二、黄花菜香菇汤基本特点
减肥者需注意血糖控制和新陈代谢等问题,而香菇含多醣体及丰富的氨基酸,具有抗癌及预防便秘、降低胆固醇等功效,适合午晚餐食用。
1.黄花菜香菇汤基本材料
黄花菜、干香菇、草菇、磨菇、平菇各25克,贡丸5粒(或鸡腿1只约70克),葱1/2根,红辣椒1/2只,香油2~3滴
2.黄花菜香菇汤注意
此汤不仅有塑身之效,还有保养之用。如果加强瘦身的效果,可以不加香油和任何肉类。 黄花菜烧肉做法 材料:五花肉泡在水里去血水,浸泡好的黄花菜和黑木耳。 做法:用刚够浸没五花肉的清水将肉煮开,撇去浮沫,加料酒和酱油各半杯再煮开后转小火焖煮1小时或至肉用筷子可以扎透。转大火,加入黑木耳和黄花菜,煮开后再转小火继续焖煮40分钟,转大火,加糖调味,收汁,出锅,撒一些葱花。
由此可见,汤对于身体的影响确实有着很大的影响作用,这不仅保证了人们身体的正常功能进行,也能保持着正常的生活需求。喝黄花菜香菇汤,也会对人们的生活有着质与量的影响,黄花菜香菇汤中含有大量的营养物质,为人们提供能量的来源,与人们生活息息相关,因为做法的简单,也正是如此,黄花菜香菇汤才受到人们的喜爱。
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