薄荷营养价值有哪些,薄荷的做法
薄荷是一种常见的植物,有祛风利胆的功效,清凉利喉,常被用于做菜、烘焙装饰、饮料、调酒等等,用途非常广泛,而且它还有一定的药用价值,比如消炎止痛、消炎抗菌、舒缓情绪等等,那么薄荷的营养价值到底在哪里呢?还有什么做法可以又营养又好吃又健康呢?那么现在就来介绍一下吧~
一、薄荷营养价值、功效与作用
1、提神醒脑,由于薄荷叶的清香,随之带入到人体内后,能够缓解紧张的情绪,并且还能帮助人从疲劳的状态下释放出来,尤其在晚上还能有利于睡眠质量。
2、消炎止痛,薄荷所含的物质,能够帮助身体消炎止痛,同时还能治疗感冒发烧,以及咽痛的现象,更是降低血压的一大良方。
3、有助消化,薄荷叶对消化道以及呼吸道有着缓解作用,如产生恶心、消化不良、便秘以及腹胀等现象,都可以适当食用薄荷,可以帮助缓解其不适的症状。变得精神百倍。
4、养生保健,医学上,薄荷叶有散热,清利咽喉,消炎、消风散热等作用。可以帮助身体促进血液通常,同时还能强身健脾,帮助体质得以提高,可以让薄荷叶用作茶饮之。在食用上,薄荷一方面可以作为调味剂,另一方面薄荷还可以作为香料,薄荷叶也可以用来配酒。
通过以上的介绍,大家对薄荷的功效与作用是否有一定的了解了?薄荷的作用多功效大,它对身体也有一定的好处。但是薄荷偏凉,因此对与一些肺虚咳嗽以及阴虚发汗的人群应尽量少喝薄荷泡的水。而且由于薄荷能够起到提神的作用,因此在晚上睡觉时切勿饮用过多以免影响睡眠。
二、薄荷的做法
1、薄荷叶煎蛋
材料:薄荷叶,鸡蛋
做法:薄荷叶切成细丝,与鸡蛋液搅拌均匀,下平底锅煎成蛋饼即可。
2、蜜饯薄荷叶
材料:大薄荷嫩叶20个,鸡蛋清2个,淀粉50克,白糖150克,蜂蜜50克,面粉、花生油、熟猪油各适量。
做法:大薄荷嫩叶用凉水洗净,放碗内,用开水烫一下沥净水分。鸡蛋清放碗内,打成糊状,加入淀粉和少许面粉搅上劲。炒锅置火上,加入花生油烧热,将薄荷叶伸展,逐片挂匀糊下锅炸制,呈浅黄色时捞出,沥去油。另取锅置火上,加入清水,下入白糖,用勺搅开,见汁浓时下入蜂蜜、熟猪油搅匀,加入薄荷叶,翻拌几下,装盘即成。
小诀窍特点
薄荷嫩叶用于菜肴可减轻鱼的腥味和肉食的油腻。薄荷具有疏凤、散热、解毒的功效,可用于外感风热,头痛、咽喉痛等症。
薄荷营养价值、功效、作用及做法就介绍到这了,你觉得怎么样呢?有兴趣的朋友可以自己试一试哦~而且薄荷非常容易栽种,它既是美化环境的盆栽,又是具有药用价值的食材,是非常难得的一种植物呢,但是小编在这里还要提醒大家,孕妇、哺乳的妈妈们、肺虚咳嗽、血虚眩晕等等人群不宜食用哦~
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