洋葱如何做,这几种做法学起来
洋葱在我们生活中还是很常见的,洋葱还有一个神奇的功效 就是它会让人流眼泪额。通常看到洋葱就会想到那些跟它搭在一起的菜有洋葱炒鸡蛋、洋葱炒肉、做烤鱼或者是别的铁板烧的时候都会被当做底料一样放在下面。那软软糯糯的很是好吃,那具体的方法到底怎么做了?
洋葱如何做,这几种做法学起来
一、洋葱炒肉
材料:裕滨里脊肉500g、洋葱半个、盐1茶匙、酱油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜头2颗、青辣椒半个做法1.洋葱剥皮洗净切好,切蒜备用;
2.肉切片,倒入调好的水淀粉,蒜泥,适量的酱油、酒、醋、鸡精和盐搅拌均匀;
3.起锅烧油,倒入肉片快炒,一熟就起锅;
4.起锅烧油,倒洋葱翻炒一分钟,加少量水继续翻炒;
5.快要收汁前加适量盐 翻炒三十秒;
6.倒入炒好的肉片 翻炒半分钟起锅。
二、洋葱炒鸡蛋
材料:鸡蛋200克,洋葱300克,葱10克,姜10克,大蒜10克做法
1.洋葱洗干净去皮切丝,把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油,油热,倒入蛋液炒蛋,然后弄成蛋花盛起来待用。
3.锅中倒入底油,油热加一点姜片,和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下,倒入洋葱翻炒十来下,然后加盐,鸡精再翻炒几下。
4.然后盖盖子闷,目的是去除辣味,两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几
三、凉拌洋葱
材料主料:洋葱1/2个,芹菜2根,
辅料:辣椒1个,蒜末1小匙,香菜适量,番茄酱1大匙,甜辣酱,酱油,糖各1小匙,菠萝罐头汁,柠檬汁各1大匙。做法)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切段,菠萝切小片。
将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌,最后再加入香菜拌匀,即可盛盘上桌。
提示:对切开洋葱后一定先用冷水冲泡片刻再切,这样就不会泪流满面了。
四、洋葱圈
材料:洋葱1个,面包糠,鸡蛋1个,淀粉,盐适量,白胡椒粉少许做法1、洋葱去皮,洗净备用。
2.洋葱对半切开,用手取下一个个的洋葱圈,放在盘中,加入少许盐和白胡椒粉拌匀。
3.把洋葱圈沾上淀粉,放入鸡蛋液中沾湿。
4.把洋葱圈裹满面包糠。
5.锅倒入油,约6成热放入洋葱圈,炸至金黄即可。
以上就是洋葱如何做的四种方法,只要跟着步骤走,你也可以瞬间成大厨额。动动你的小手,开动你的小脑,付诸实践,就会有收获额,而且食用洋葱也对我们的身体有许多溢处额,比如洋葱中含有植物素和大蒜素,这两种物质可以帮助外面祛除身体里的脏东西,有杀毒除菌的作用额。
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