解暑的菜肴有哪些,我来教你
春天里,人们跑到田野里挖野菜,荠菜,包成饺子,是春天的清香质朴味道。形似四叶草的草头,灼酒微炒,香气立马扑鼻而来。香椿芽也在树头开好了,小心翼翼采摘下来,同黄灿灿鸡蛋一起炒,鲜美可口,还有那马齿苋,金子般耀眼的油菜,一场春的盛宴。风风火火的夏姑娘要来了,你,有没有几道拿手的解暑的菜肴呢?
一、糖拌番茄
食材:番茄2个(手感略软)、白糖20克。
做法:先将番茄洗净,根据个人喜好切成片状或者瓣状,然后拌上白糖。最后可以放置到冰箱中冷冻10至20分钟,口感会比较清凉。
特色:新鲜可口,制作简便,营养价值高,是一道夏日餐桌上常见的美味冷菜。
二、清炒黄瓜
食材:黄瓜300克、蒜末5克、姜末5克,食盐、胡椒、味精适量。
做法:黄瓜洗净切片,然后锅底放油,8成热,放入姜末、蒜末、黄瓜,爆炒40秒,加入食盐、胡椒、味精即可起锅。
三、爆炒苋菜
食材:苋菜300克、蒜末5克、姜末5克,食盐、胡椒、味精、食用油适量。
做法:苋菜洗净,然后锅底放油,8成热,放入姜末、蒜末、苋菜,大炒翻炒到8成熟,在加入食盐、胡椒、味精,炒匀后,即可起锅。
四、素炒冬瓜
食材:冬瓜300克、蒜末5克、姜末5克、葱末20克,食盐、胡椒、味精适量、食醋5ml。
做法:冬瓜洗净切片,然后锅底放油,8成热,放入姜末、蒜末、冬瓜,大炒翻炒到9成熟,在加入食盐、胡椒、味精,炒匀后,点上食醋即可起锅。
五、猪油炒白萝卜
食材:白萝卜300克、蒜末5克、姜末5克,食盐、胡椒、味精适量、猪油20克。
做法:白萝卜洗净,然后切成丝,锅底放入猪油,烧到7成热,放入姜末、蒜末、白萝卜大火爆炒40秒,放入调料即可起锅。
六、凉拌茭白
食材:新鲜茭白300克、生抽10ml、姜末5克、蒜末5克、食醋10ml、食盐、胡椒、味精、青椒丝、红椒丝适量。
做法:先将茭白洗净,切成丝,然后放入到开水中进行焯水,过冰水备用,然后放入上述所有的调料,淋上热油即可食用。、蒜末、苋菜,大炒翻炒到8成熟,在加入食盐、胡椒、味精,炒匀后,即可起锅。静置20分钟后食用,酸甜可口,能补充大量维生素c。
上面六道解暑的菜肴,你,学会了吗?在闲下来的时候,去菜市场买回家,经过简单处理,便可为餐桌上增一益菜。
简单又美味的解暑的菜肴,做法简单,没有繁琐步骤,食物本身清凉不发腻。在炎热的夏季,孩子放学回到家,爱人工作了一天也归来,你用心做出来的消暑菜肴,简简单单,平实清凉的味道。就是这样的味道,往往比得上花里花哨的菜单纯可爱,耐人回味。
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