凉拌茼蒿的做法,吃茼蒿有什么好处
夏日的你是不是经常不想吃饭,想到那冒着热气的饭就不想靠近,尤其是现在的天气越来越炎热,因此,夏天更适合吃一些清凉舒爽的冷菜,今天,想给大家带来一种十分具有营养的蔬菜,茼蒿,给大家介绍凉拌茼蒿的做法,让大家在夏天也能充满食欲。
一、凉拌茼蒿的做法
凉拌茼蒿的做法可是很简单的哦,我们在家就可以轻松的学会的。在炎热的夏季来上一份凉拌的茼蒿是很不错的哦!。可以起到消食开胃的效果的。而且茼蒿含有大量的粗纤维,粗纤维对于促进肠道的蠕动的效果是很不错的。
1、准备材料:
主料:茼蒿250克,
调料:香油10克,生抽10克,醋5克,芥末油5克,盐3克,味精3克,孜然5克,五香粉5克,白皮大蒜10克
2、将茼蒿择洗干净,切成段;
3、将茼蒿加入精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。
茼蒿能和牛肉一起吃食的吗茼蒿不能和什么一起吃.jpg
凉拌茼蒿需要焯水吗
凉拌茼蒿是需要焯水的。
注意:茼蒿不能烫过熟,菜黄了就完了;切菜前水要挤干,否则成品水汪汪的不爽口;切碎的茼蒿容易结在一起,先抓散了才能拌得匀;
茼蒿能和牛肉一起吃吗茼蒿不能和什么一起吃.jpg
二、吃茼蒿有什么好处
中医认为茼蒿有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。现代研究表明:茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。茼蒿中的粗纤维,可增强胃肠蠕动,有助于消化和降低胆固醇。茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用,有助于脂肪的分解。
1、消食开胃,通便利肺
茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰
茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
上面文章就是凉拌茼蒿的做法,这个做法简单基础、容易学会,适合在家中进行,在吃茼蒿是切忌过量,因为茼蒿气浊,吃多了容易上火,凉拌蔬菜还有很多的选择,比兔生菜,菠菜,娃娃菜,可以根据自己的口味选择调味品,酸甜口,酸辣口,甜辣口,任你选。
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