干海带与鲜海带的区别到底在哪里?
海带是海洋里的一种藻类,因为形状就像我们平时看见的带子一样,因为在海里,称之为海带。平时我们可以食用海带来补充碘元素。那么细心的小伙伴会发现,我们在采购海带的时候会有干海带和鲜海带,那你知道干海带与鲜海带的区别到底在哪里吗?
干海带与鲜海带的区别到底在哪里
1.颜色不同
如果你仔细观察就会发现,干海带它的颜色是呈墨绿色,有的甚至是深墨绿色,看上去和黑色差不多。但是鲜海带的话它的颜色是呈青绿色,而且颜色比较鲜艳。所以从颜色上我们可以区别一下这两种海带。
2.手感不同
我们把这两种海带放在手里触摸一下会发现。干海带摸上去是干干的涩涩的,但是鲜海带由于是潮湿的,所以摸上去软软的,非常的光滑,手感非常好。
3.口感的不同
如果将这两种海带烹制之后品尝,我们会发现干海带的肉质比较薄,吃起来比较有嚼劲,而鲜海带的肉质比较厚,吃上去软软的,更加入味一些。所以在口感上很多人更加喜欢吃鲜海带。
4.外表的不同
将干海带和鲜海带放在一起观察,我们显而易见的会发现,干海带表面会有一层白色的海盐附着在海带的表面。而鲜海带的话表面是没有盐的成分的,所以这也是区分干海带和鲜海带的比较明显的特征之一。
5.吃法的不同
干海带吃之前需要提前浸泡,一般都是烧汤吃。而鲜海带的话洗干净就可以直接食用,可以烧汤,可以炒着吃,还可以凉拌吃,味道非常的鲜美。
以上这些都是干海带与鲜海带的区别,小伙伴都记住了吗?如果你平时喜欢吃海带的话,那么建议直接买鲜海带食用,因为比较方便一些,当然如果是煲汤的话,建议买干海带,会让汤更加美味,而且海带也不容易煮烂,口感会更好一些。
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