板栗怎么挑选,一起来看看吧
板栗是我们的一个地道的美食,很多人都很爱吃板栗,而且营养价值也是很高的,营养价值也是特别的高的,街上有很多卖板栗的,味道也是非常的特别的,那么你知道板栗怎么挑选呢?有什么样的方法呢?那么今天就来了解一下板栗怎么挑选吧。
一、板栗怎么挑选
秋季正是板栗丰收的季节,每天吃几粒对腿好腰好血管好,它看起来不是水果,反而更像坚果的板栗,居然比水果的维生素C还要多,买板栗不会挑选会比较影响口感,所以今天教大家如何正确挑选上好的板栗
1.看形状
圆的板栗会比扁的板栗更甜,因为从板栗的生长状态来看,板栗在树上都是好几个被绿色带刺的外壳包住,靠近外壳的栗子都有圆圆的那一面,而被夹在中间当然是扁扁的是两边平的;而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光照射,这样它的味道会更甜,所以我们挑选板栗的时候,最好挑选一面扁平一面圆的板栗
2.看颜色
有些板栗看起来表面光亮,颜色如深巧克力,这样的板栗一定不要购买。这种板栗是陈年的,我们要挑选外壳鲜红带褐、紫色,颗粒光泽的品质一般比较好,若外壳变色光泽,带黑影说明里面的果实被虫蛀或者受热变质
3.看绒毛
新鲜板栗尾部的绒毛会比较多,陈年的栗子表面比较光亮,绒毛也比较少,只有尾尖的一点点
4.用手捏一捏
如果栗壳非常的坚硬,表示里面的果实比较丰满如果栗壳较软,空壳表明已经干瘪或者是温热后果肉变得酥软
5.听
我们把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音的话,说明果实是新鲜的;如果能听到声音,说明果实是干硬的时间久了,可能是隔年栗子或者是陈栗子
6.看大小
有一种日本板栗,个头很大,很喜人,但这种栗子水分大,甜味少,产量高,口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种,根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见,个头很小,不过这种一般是山栗子,真正的绿色食品,口味甘甜。
二、注意事项
栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
板栗怎么挑选已经简单的分享给大家了,这样选择板栗是非常的简单的,而且对于人体的帮助也是非常的高的,营养价值也是很高的,而且味道也是非常的特别的,小编也简单的介绍了一些食用方法,对于人体是特别的好的,所以大家可以自己买来做做看。
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