老鹅营养价值有哪些
说到老鹅想必不少的朋友们一定都会觉得十分熟悉吧,因为鹅肉也是十分常见的一种家禽,它的肉质不仅十分细腻可口,而且炖汤喝的话,对滋补养生也是很有帮助的,那么,老鹅营养价值有哪些?不妨我们带着这个疑问和好奇心一起去看看情况吧。
一、老鹅营养价值有哪些
老鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。
老鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。同时老鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
二、吃鹅肉的好处
1.预防心血管疾病
鹅肉是一种高蛋白低脂肪的肉类食材,而且它含有的脂肪中多是不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸能加快人体内脂肪和低密度脂蛋白,以及感悟醇的分解与代谢,而且能促进血液中血块的分解,平时适量食用能预防高血压与高血脂,也能防止血栓与动脉硬化发生。
2.增强免疫力
平时人们食用鹅肉能吸收大量高质量蛋白,这些蛋白质进入人体以后,能快速分解,被人体吸收和利用,可以促进人体内免疫球蛋白再生,能为免疫细胞代谢再生提供能量,能让它们的活跃度提高,所以说人们平时吃鹅肉能提高身体免疫功能。
3.缓解体虚
滋补强壮壮身体也是人们吃鹅肉的重要好处,它不但含有丰富的优质蛋白,还含有多种微量元素与矿物质以及氨基酸,人们食用它以后能益气补虚提高身体各器官功能,也能补益气血,预防气血亏损,另外人们在病后多吃些鹅肉还能促进身体尽快恢复。
三、吃鹅肉的坏处
平时人们吃鹅肉不单对身体有好处,也有一定坏处存在,从养生角度看,它是一种热性食材,如果人们过量吃鹅肉,就会让身体内的热毒瘀积,这时就会让人们出现多种上火症状,会让口舌生疮和肠燥便秘高发。除此以外过多的吃鹅肉还会诱发身体肥胖,会让人们的身材变形,这也是人们吃鹅肉的主要坏处。
现在朋友们一定都知道老鹅营养价值有哪些了吧,其实鹅肉的蛋白质含量十分高,很有利于我们补充适量的蛋白质,对我们的身体健康也是有一定的好处的,只是鹅肉虽然好,但不是所有人都适合吃的,比如口舌生疮或者便秘患者,就不适合吃哦。
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