茄子有点烂了可以吃吗?
茄子是我们身边常见的食物,无论在市场还是超市都能买的到。茄子的营养丰富,几乎没有脂肪,所以非常适合在减肥的时候食用。另外,茄子里面含有蛋白质、维生素等营养物质,吃起来非常的健康。我们有的时候把茄子买回家放着放着就烂了,那么,茄子有点烂了可以吃吗?茄子应该如何保存呢?
一、茄子有点烂了可以吃吗
任何食物都会变质,甚至是腐烂,当然也包括茄子。当茄子因为保存不当引起的腐烂时,里面就会产生大量的细菌,人们吃了这样的茄子很容易会引起消化不良的现象,所以一般来说这样的茄子是不建议吃的,如果只是部分烂了一点点,觉得扔了可惜,也可以把腐烂的部分切掉食用。但是如果腐烂的面积比较大,那么不要犹豫,还是直接丢进垃圾桶吧。还有一种情况,如果是茄子受到挤压引起的部分腐烂,切掉之后也是可以食用的,这个应该具体情况具体对待,并不能一概而论。
二、茄子的保存方法
1.买回家的茄子可以放在食品袋中保存,如果家里没有食品袋用保鲜膜包好也是可以的,然后放在干净的纸壳中,最后置于阴凉以及通风的地方即可。如果是圆茄子的话,因为它的尖比较容易腐烂,所用保存之前应该包一层纸存放,这种方法比较适合茄子短时间保存。
2.茄子还可以洗净擦干水分后,放入油锅中煎。把煎过的茄子用食品袋包好,然后放入冰箱冷冻保存,随吃随拿也比较方便。
茄子的表面会有一层蜡质,所以在存放茄子之前不能沾水,否则很容易产生细菌而导致茄子腐烂,这一点千万要注意喽。如果大家觉得以上保存茄子的方法不适用,还可以把茄子洗净后切成小条,撒入一些食用盐腌制后晾干保存,这个方法也利于茄子的存储。茄子的吃法非常多,既可以单独炒菜,又可以荤素搭配着食用,还可以入馅等等。
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