芒果奶香小丸子的做法 女士最爱清香浓郁口感QQ的——芒果奶香小丸子 芒果奶香小丸子怎么做
“我就很喜欢QQ的弹弹的口感的食物,也许和妈妈一样。这款芒果奶香小丸子,有芒果的清香,有牛奶的浓郁,有小丸子的Q弹,口感十分丰富!在这春末夏初的季节吃来,十分应景。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果奶香小丸子的做法步骤
1、糯米粉根据自己的口味加入适量的砂糖
2、加水活成稍微湿润的糯米面团,盖上保鲜膜醒一会。
3、芒果加奶油,牛奶,一同放入搅拌机,搅打成泥。
4、搅打好的芒果奶油泥,小火加热到沸腾状态,关火,放入冰箱冷藏。
5、糯米面团,搓成小丸子,直径0.5厘米就差不多。
6、小丸子煮熟。
7、煮熟的小丸子过几遍冷水,放入冰镇好的芒果奶浆里,切一片柠檬装饰,吃的时候,柠檬片放入芒果小丸子奶浆里搅拌一下即可。
小窍门
*糯米面团里面的糖可以稍微多放一点点,这样小丸子就有甜甜的味道,芒果奶浆可以不放糖,这样奶浆就是纯粹的芒果清香甘甜的味道。
*芒果奶浆搅拌好后,可以直接冷藏使用,但是经过我的实验,加热煮沸之后的口感更好,没有了水果的生涩的味道。
*煮好的小丸子一定要多过几遍凉白开水,洗掉表面粘液,这样成品更爽滑。
*柠檬片开始我存属装饰意味,结果吃的时候,觉得扔掉可惜,就放里面搅了搅,结果成品就有了柠檬的微酸清香,绝对意味收获,强烈推荐!!
*我做的奶油和牛奶的比例是1:1,芒果放的也稍微多点,这样成品是很浓稠的,也可以不放奶油,多放牛奶,这样成品就是比较稀的奶浆。
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