香浓玉米汁的做法 营养饮料—香浓玉米汁 香浓玉米汁怎么做
“玉米在世界上被称为“黄金作物”,这是因为它有较高的营养价值。
在所有主食中,玉米的营养价值为稻米、小麦的5-10倍。玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米还含有大量的卵磷脂、亚油酸黄体素、钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和玉米黄质等营养物质。
玉米的香甜口感,我特别钟爱,每次在饭店或者酒店吃饭,几乎都要点上一大杯的玉米汁,因为总觉得外面的要比我自己做的浓绸而嫩滑。在慢慢的尝试之后,终于,我也能自己做出与之媲美的玉米汁。无论冷饮还是热饮,都很美味~!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香浓玉米汁的做法步骤
1、准备甜玉米和炼乳。
2、玉米洗净,剥下完整的颗粒。
3、剥好的玉米倒入锅内,加入适量清水煮。
4、水开以后继续煮10分钟左右。
5、待煮好的玉米稍微放凉以后,连同煮玉米的水倒入料理机。
6、像磨豆浆一样磨成玉米浆。
7、把玉米浆倒入漏勺内过滤出玉米汁。
8、过滤好的玉米汁加炼乳搅拌均匀,即可食用。
小窍门
诗心片语:
1:要选甜玉米,而且要嫩的,老的是没有什么汁的。
2:煮的时候一定要煮熟,否则研磨出的玉米汁便不够浓绸。
3:也可以在玉米煮好的时候加入白糖,代替炼乳。按自己的喜好。
4:最关键的一步,玉米粒一定要煮好了再磨玉米汁,如果用生玉米粒去磨,然后再煮的话,不但有一股青涩味,而且怎么煮,也不会浓绸,更别说嫩滑了。
5:这样的玉米汁是纯味的,也可以少加1/3的玉米水,用牛奶代替,那样就成了奶香玉米汁了,不过可别全用牛奶代替水哦,那样奶味就盖过玉米味了。
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