蒸猕猴桃松糕的做法 【四川】蒸猕猴桃松糕 蒸猕猴桃松糕怎么做
“好像有一种要把所有水果都拿来做成松糕的势头。橙子的松糕还未消灭完尽,心思便已经动到了猕猴桃上。
趁着还有那么三两个猕猴桃,截留一个最大的,来完成心里盘旋几日的松糕。并没有期望它有多少猕猴桃的清新,特别想看的是那猕猴桃籽伪装的芝麻效果。想不到猕猴桃那看起来密密的的籽,散布在松糕中,竟然也被面糊冲淡到如此寥落。。。。
一点点轻微的淡黄,还有些许零星的猕猴桃果肉,透露着猕猴桃的踪迹。。。。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸猕猴桃松糕的做法步骤
1、用料:猕猴桃125克,低筋粉180克,粘米粉20克,鸡蛋1个,牛奶80克,玉米油30克,白糖95克,无铝泡打粉5克
2、将鸡蛋与白糖倒入大碗,搅拌均匀。
3、猕猴桃去皮取肉,放入蛋液中,搅拌均匀。
4、倒入油,搅拌均匀。
5、加入牛奶,搅拌均匀。
6、剩下的粉类混合,筛入液体中,
7、拌成均匀面糊。
8、装入模具中,八分满,
9、放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右。
10、熟透出锅,
11、稍凉,脱模。
小窍门
猕猴桃的用量可以不用太准确,但也不宜过多。
用糖量可以根据自己口味酌情增减。
蒸好的松糕需及时出锅脱模,以免被水汽洇湿影响口感。
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