地瓜条的做法 金黄香酥原汁原味的【地瓜条】 地瓜条怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
地瓜条的做法步骤
1、地瓜去皮,切条状。
2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。
3、丢一小个地瓜碎进油锅中,会浮在油上的热度时转小火。
4、放下全部的地瓜条,再轉大火。
5、先靜置30-45秒讓表面定型,才去翻動它。
6、續炸到地瓜條表面金黃澎起,表示薯條已熟,先撈起。
7、讓油溫升高1-2分鐘,地瓜條再回炸1分鐘逼油,會更酥脆,炸好即可撈起。
8、金黃香酥的【地瓜條】
9、再接再厉我又做了【薯条】把土豆略为切小一点。
10、同样沾上一层薄薄的玉米粉。
11、同样的方法炸它,再回锅逼出油份。
12、漂亮上桌滴炸【薯条】,吃时可别忘了配上番茄酱。
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