枕头肉粽的做法,枕头肉粽怎么做
“第一次尝试就成功是一种幸运。
四角的、甜的、北方粽子包的好好的,非要挑战枕头型、咸的、南方肉粽。
第一次包还就成功了,“小枕头”没漏的、破的,味道棒棒的。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
枕头肉粽的做法步骤
1、提前3个小时泡上糯米。
2、粽叶、粽绳至少提前3个小时泡上。
3、熟的甜玉米剥成粒。
4、与泡好的糯米混合。
5、图省事,买的熟食店的米粉肉,也可以自己腌五花肉。
6、米粉肉掰成条状。
7、取三片粽叶,码上一半的米。
8、放上肉。
9、再加另一半米。
10、将粽叶包住米。
11、把一头的粽叶折叠。
12、再折叠另一头。
13、捆上第一根粽绳。
14、最后捆上3-4根粽绳,这个过程中要始终用手攥紧粽子。
15、一共包了五个,不算大,手掌长度吧,相当于一般四角粽的两个大小。
16、普通锅煮就可以,水量高过粽子。
17、煮1个小时。
18、粽子煮好后可以在锅中浸泡几个小时,一夜也可以。
19、第二天早上直接凉吃或稍加热都OK。
20、切开,味道不比卖的差。
21、粽子早餐:肉粽+凉拌豇豆+咸鸭蛋+奶茶+桃子+坚果。
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