简易版大阪烧的做法 家庭简易版大阪烧 简易版大阪烧怎么做
“大阪烧章鱼小丸子神马的,大阪人从来不去饭店吃。自己家做的多好,又便宜料又足——by千野教授。
印象中,大阪人是最容易相处的日本人。性格直爽容易交往,这点比较像中国的北方人;而男人也没那么大男子主义,也知道精打细算的过日子,这点比较像南方人。
这道大阪烧,就是去正宗大阪人千野教授家的时候偷师回来的,又好吃又好做。
跟大家一起分享。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
简易版大阪烧的做法步骤
1、准备好食材。
2、将鸡蛋打散成蛋液,加入等量的水,与面粉调成面糊。
3、将切丝的卷心菜,切片的香菇,以及樱花虾拌入面糊中,加少许盐调味。
4、搅拌至均匀,加入一小勺麻油。
5、平底锅烧热,均匀的抹一层油,将拌好的材料放入锅中,中小火煎5分钟。
6、5分钟后翻面,再煎3分钟,出锅,放在厨房纸巾上擦干油。
7、将圆饼切成小块,抹一层酱汁,撒上海苔粉和柴鱼花即可。
8、薄薄柴鱼花借由饼的热气,会轻轻舞动,好像跳舞一样可爱。
小窍门
1.卷心菜和樱花虾一般为大阪烧最不可或缺的部分,剩下的,可以放鱿鱼啦猪肉啦,什么都可以。
2.如果没有樱花虾可用虾皮代替。
3.大阪烧的酱汁每家各有不同,我喜欢蛋黄酱拌辣酱油的那种,大家也可去超市直接买各种酱汁。
-
焦糖地瓜的做法 【晒过日光浴的焦糖地瓜】 焦糖地瓜怎么做
“一直惦念着这个味道,小时候吃过后到现在就忘不掉了,长大后很少吃过了,主要是想吃的时候没法立马吃上,等转身又忘了,所以一直拖到现在。得先给自己个严重批评,本来想做好了一定要好好拍这道菜,把那种拉丝和焦香的效果拍得华丽丽的。最后的结果是,还在锅里煮的时候自己...
-
红萝卜牛肉饺的做法,红萝卜牛肉饺怎么做
食材明细主料红萝卜(适量)高筋面粉(适量)牛肉馅(适量)辅料葱白(适量)蒜(适量)姜(适量)配料鸡精(适量)花生油(适量)十三香(适量)色拉油(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红萝卜牛肉饺的做法步骤1、温开水和面,面和好后盖湿布或者保鲜膜,也可以直接盖上盖子醒一会儿。2、...
-
盐酥鸡,家庭版盐酥鸡
“特富龙好煮义链接:_”食材明细主料琵琶腿(3只)辅料鸡蛋(一个)大蒜(6掰)红薯淀粉(2勺)清水(3勺)配料香辣炸鸡配料((味好美脆皮香辣炸鸡配料)三分之一)五香粉(1勺)盐(1勺)糖(1勺)黑胡椒(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家庭版盐酥鸡的做法步骤1、准备齐全材料。2、将...
-
椰汁玉米汤圆的做法 椰汁玉米汤圆&鳕鱼排 椰汁玉米汤圆怎么做
“白白的汤圆面中加入了玉米粉,感觉依旧那么软糯。粗中有细,营养丰富。煮好的汤圆浸泡在椰汁中,香浓、绵甜,口感格外的不同。椰汁玉米汤圆,配上煎鸡蛋和鳕鱼排,简单而又营养的早餐就这样诞生了。”食材明细主料糯米粉(90克)玉米粉(30克)椰子粉(1袋)鸡蛋(1个)鳕鱼排(1个)辅料黑...