牛奶溏心蛋的做法 齿颊留香的甜点——牛奶溏心蛋 牛奶溏心蛋怎么做
“一款口感浓郁的经典甜点,在原来单纯的白水溏心蛋的基础上加了牛奶,咬上一口,蛋清的爽滑,牛奶的香醇,蛋黄的浓郁…绝对能唤醒你沉睡的味蕾,又提供了足够的蛋白质,特别适合早餐食用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛奶溏心蛋的做法步骤
1、将水倒入电饭锅烧开,期间准备材料,把牛奶倒入器皿里。水开后打入鸡蛋(注意鸡蛋贴近水面轻轻打进去,确保蛋黄被蛋清包裹在里面)
2、盖上锅盖煮3分钟,期间不时揭开锅盖将锅里的热水浇至鸡蛋上面,注意不要搅动鸡蛋
3、鸡蛋表面呈半透明的凝固状态时盛入装牛奶的器皿里
4、加入一匙白糖轻轻拌匀
5、咬上一口,蛋黄浓稠,齿颊留香。
小窍门
1.白糖可换成红糖或蜂蜜,依个人口味酌情增减
2.鸡蛋贴近水面轻轻打进去,确保蛋黄不会流出
3.若喜欢吃口感偏老的可适当延长煮制时间
4.没有牛奶可以用煮鸡蛋的水代替
5.用盛饭用的扁平状勺子可以将鸡蛋完整盛出,以免蛋黄流出
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