核桃芝麻糕的做法,核桃芝麻糕怎么做
“之前朋友买过这种糕给我吃,孩子说好吃,所以我也学着做了,其实一点都不难,想吃就自己做吧”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
核桃芝麻糕的做法步骤
1、核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2、黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
3、去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
4、锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5、小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6、把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
7、倒入黑芝麻入锅中
8、用锅铲快速翻拌均匀
9、倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。
小窍门
如果想要糖成品,口感软一点,就熬糖的时候时间短一点,如果喜欢糖比较硬的口感,就把糖液熬的时间久一点,切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。
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