正宗白吉馍皮的做法 正宗白吉馍皮,特点菊花钢圈虎背 正宗白吉馍皮怎么做
“第一次做就成功了”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
正宗白吉馍皮的做法步骤
1、温水和面,放碱水或者发酵粉水,醒发30分钟
2、搓成擀面杖条,中间粗,两头细,用擀面杖擀平
3、从下到上,卷成卷儿,
4、从侧面压平,
5、用擀面杖擀,上下不要擀出头,如图,
6、把皮中间向上窝成小碗状,放在饼铛上,底面加热三分钟,让钢圈和菊花定型,再把四周压平,盖好电饼铛盖子,行成虎背,,,
7、出锅
8、,,
9、,,
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