泰式香酥炒米的做法 泰式香酥炒米——每100克356K 泰式香酥炒米怎么做
“很多想减肥的朋友,对米饭都是又爱又恨,今天介绍一款又饱肚,又好吃的的主食+零食
炒米,又叫阴米,材料非常的简单!用糯米或者大米都是可以的,节约的小主妇们甚至可以用新鲜的剩米饭也是可以!外面买的那种炒米,大家就放弃吧,材料来源不可靠,而且是用油炒过的,保存起来容易变质,且热量高,有HA味(家乡话,就是油放久了那种味道,普通话不知道怎么打,见谅哟!)喜欢重口味的可以加五香粉,要保持体重的就不要加了哈,低盐份比较不容易水肿!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式香酥炒米的做法步骤
1、将糯米、大米、糙米、黄豆、洗净沥水!
2、放入垫有蒸布的蒸锅中,蒸30分钟,取出蒸熟的材料,拿一个大的容器打散(可以放放冷水抓散,沥水),放在阳光充足的阳台上,暴晒2天(太阳大一天也可以,只要不粘手,就可以了)
3、将晒至透明的米粒,放上干净的炒锅中,开小火(最小的火),加入芝麻、盐,翻炒15分钟,炒香,米粒成白色,上面有很多小泡泡,发黄!
4、出锅,装入干净无油的容器,放凉!密封储存!
5、这份是油炸的!晒干后直接油炸!中火,很快就酥脆了!
小窍门
材料中可以自由加入各种豆类!
加入少量干葱味道更好
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