蜜汁糯米枣的做法,蜜汁糯米枣怎么做
“这菜以前在餐馆里吃过,记得纳米喜欢吃,凭着感觉做一次,餐馆里好象不是蒸出来的,米妈自做主张用蒸的方法来做,结果还可以,但女儿这次却只吃枣,不吃糯米面,害得妈妈一个个的抠出来,呵呵。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁糯米枣的做法步骤
1、原料图,红枣需要提前泡软。
2、将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。
3、加适量水,边加边搅拌,呈粗颗粒状。
4、用手将面团成团备用。
5、借助剪刀或者其它工具,将枣枣核去掉,尽可能保持枣的完整性。
6、将面团反复揉软。
7、分成小团酿在枣子中间。
8、摆盘后放在水开已开的笼格上。
9、大火蒸十二分钟。
10、另取一小锅,加两大勺水,适量糖。
11、兑一勺淀粉水。
12、糖水烧开后,勾芡。
13、将芡汁浇在蒸好的枣上。
小窍门
奶粉可以换成奶,主要目的是成品中有奶香,实在没有也没有关系。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的,后来发现蜜没有了,临时改成糖水了。
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