紫苏叶鸡蛋饼的做法,紫苏叶鸡蛋饼怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏叶鸡蛋饼的做法步骤
1、先看看紫苏的样子了解一下!
2、将紫苏叶清水洗净晾干水分备用。
3、根据自己的需要取适量的紫苏叶在砧板上切碎备用。
4、取2-3个鸡蛋打成鸡蛋液备用。
5、将切碎的紫苏碎末加入鸡蛋液中。
6、加入适量的食盐调味。
7、用筷子搅拌均匀。
8、在不粘锅中倒入少许色拉油,将油锅烧至九成热左右,这样倒进去的鸡蛋液才能很快成形。
9、迅速倒入鸡蛋液。
10、用右手帮助将锅提起,使锅内的鸡蛋液逆时针均匀铺满锅底成圆形。
11、观察底部的鸡蛋液已经接壳成形后,用铲子和筷子帮忙迅速将鸡蛋饼翻面。
12、两面成焦黄色即可出锅,出锅后趁热放在熟食砧板上用刀子切分成均匀的八等份。
13、装盘即可趁热食用,加了紫苏叶的鸡蛋饼有一种说不出来的香气,真的是非常好吃!
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