水晶棒棒糖的做法 送给孩子最特别的礼物——水晶棒棒糖 水晶棒棒糖怎么做
“水晶棒棒糖,不一样的棒棒糖,孩子的最爱。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
水晶棒棒糖的做法步骤
1、食材:珊瑚糖、糯米纸。
2、先将糯米纸剪好备用(一定要慢慢剪,因为是用糯米粉做成的,特别脆,稍微不注意,就会剪坏)。
3、模具上抹一层植物油(一般是抹白油,但是白油对身体没有什么好处,所以我用植物油)。
4、把珊瑚糖放入不粘锅中,加入10毫升水同煮(珊瑚糖与水的比例为10:1)。
5、当加热到160度左右时关火。
6、溶化的珊瑚糖里面有很多小泡泡。
7、静置几分钟,待泡泡全部消除。
8、把消泡的珊瑚糖倒进模具10分满。
9、过5分钟之后放上剪好的糯米纸,有图案的向着糖(放糖纸的时候,一定记得图案的上下方向哦,不要搞反了)。
10、一个小时之后,轻轻将糖拿下来,放在盘子备用(记得拿糖的时候,轻轻往出推,不要硬抠)。
11、再次加热珊瑚糖至160度左右。
12、静置消泡。
13、泡泡全部消除。
14、放上棒棒糖棍子,倒入消好泡的珊瑚糖,把棍子转动一圈,确保棍子前端都粘上糖。
15、过5分钟,把之前做好的糖放上去。
16、一个小时之后可以轻轻的拿下来,取糖的时候一定要轻。
17、取出的棒棒糖用30度左右的温水轻轻冲洗一下,可以使棒棒糖的表面更加光滑。
18、好看吧...
19、装礼盒送小朋友是不是很特别呀。
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