蓝莓酱的做法 蓝莓酱,细腻由心而生 蓝莓酱怎么做
“转眼进入八月中旬,距离多宝上幼儿园的日子越来越近了上周错过了第一次的“新生说明会”心里有点小不爽。总想着多宝快点长大,但时间的确无情,赠予我们成长的经历,也加快了我们和孩子的分离~
无意中翻看美食博客,看到其他妈妈的爱心食谱,也许为多宝留下再多的财富也不及妈妈曾经用心做过的每一顿饭,因为多宝本唯一,妈妈的爱亦无价!
蓝莓,含有丰富的花青素,具有防止神经老化,保护视力,强心,抗癌,软化血管,增强人体免疫等功能。
蓝莓酱,可以配以土司,山药,酸奶等,所有的这些恰恰都是孩子最好的零食!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蓝莓酱的做法步骤
1、量取所需白砂糖60g
2、白开水50g,用的时候只用了大概30g。
3、蓝莓酱,食材全家福~
4、这个过程很磨人,聪明的小主们可以找老公代劳哦,全部杂碎,反复检查是否有“落网之鱼”,本人用时20分钟
5、熬的过程没有拍照,将压碎的蓝莓与白砂糖充分混合,加少许水,奶锅置于电磁炉,小火慢熬大概半小时,粘稠时挤入半个柠檬汁液,如果没有可略掉,但放了后做好的蓝莓酱会有淡淡的柠檬香!
6、效果超乎意料的棒,口感也盖过超市的各种品牌哦,烹饪是一个很神奇的过程,开始的那么一锅连皮带汁,居然可以熬制成这般的细腻!
小窍门
1-加入蓝莓汁可提高酸甜口感,更重要的是因为柠檬具有很强的抗氧化功能,所以可以防腐并延长保质期哦!
2-熬制过程中要小火慢熬,边熬边搅拌,并时刻警惕蓝莓汁飞溅~
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