南瓜糯米蒸红枣的做法,南瓜糯米蒸红枣怎么做
“立秋后多吃南瓜,是主食也是甜品,软糯香甜,清热降秋燥。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜糯米蒸红枣的做法步骤
1、南瓜清洗干净,糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
2、南瓜从中间切开以后,用勺子挖去中间的种子,刮去外皮。
3、放到菜板上,用刀切成大小均匀的小块。
4、糯米浸泡好以后清洗干净,沥干水分。
5、红枣清洗干净后,放清水中浸泡两小时。
6、把浸泡好的糯米放到盘子的底部,均匀的平铺起来。
7、把南瓜均匀的码在糯米上面,摆成一个漂亮的造型。
8、把红枣摆在南瓜的缝隙中。
9、把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上,盖上锅盖上汽后再压2分钟。
10、把玉米淀粉放碗中,用清水拌匀。
11、蒸南瓜的同时,做一个勾芡,锅中倒入1碗清水,放入白糖熬开,把调好的玉米淀粉倒进去,烧开至浓稠。
12、把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
13、立秋后多吃南瓜,既是主食也是一道甜品,绵密细致、酥软香甜,清香又降燥。
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