莲藕栗子糖水的做法,莲藕栗子糖水怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
莲藕栗子糖水的做法步骤
1、准备所有材料。
2、莲藕清洗干净切成厚片。栗子去壳、去膜后备用。
3、锅内加适量水,放入莲藕、栗子,煮开锅后改中火煮10分钟。
4、再改小火慢炖1小时左右,加入冰糖,葡萄干稍煮冰糖融化即可。
小窍门
1、生栗子剥皮时,栗子里边的皮如果不容易剥下来,可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。
2、用白醋或柠檬浸泡莲藕是为了使炖出来的莲藕颜色白嫩。如觉得麻烦可以不泡。不影响汤的口感。
3、煮藕的时候不要用铁制容器,容易使食物发黑。
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