桔皮酒酿汤的做法 桔皮酒酿汤——将感冒通通赶走 桔皮酒酿汤怎么做
“秋冬季,天冷干燥,人们容易患风寒感冒,有些人会熬上一碗姜糖水来祛寒发汗,但是,身体虚弱的人如果喝多了姜糖水,会更加气虚。
这里就给大家介绍另一款治疗风寒感冒的食疗方——桔皮酒酿汤。这个方子是向陈允斌老师学来的,做法简单,食材随手可得。新鲜的桔皮,性味辛苦,气味芳香。辛味可以入肺解表,苦味可以泄下,而芳香可以理气,因此鲜桔皮既可以用于治疗风寒感冒,又可以消食,治疗由于脾湿或是积食导致的腹胀和便秘,同时酒酿本身也能补肺之虚寒,两者搭配,活血通经络。在感冒出现一点苗头的时候,早晚各喝上一碗,立马就见效了。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
桔皮酒酿汤的做法步骤
1、桔子用盐搓洗表面,放在淡盐水里浸泡2个小时。
2、剥下桔子皮,剪成细小的丁。
3、锅里加入适量的水,加入酒酿煮开,煮至糯米熟了,关火后撒入桔子皮,趁温热吃完。
小窍门
侬侬片语:
1、桔子用盐搓洗然后浸泡,是为了去除农药残余。
2、酒酿有干、湿两种,我用的是干酒酿,是用生糯米酿的,也就是没有水的,需要把糯米煮熟;如果用的是湿糯米,只要煮开沸腾就行了。
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