砂锅麻辣鸡汤的做法,砂锅麻辣鸡汤怎么做
“喜欢用砂锅做热气腾腾的汤来喝,不但保暖还有营养”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 砂锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
砂锅麻辣鸡汤的做法步骤
1、鸡腿一个,洗干净
2、用开水再洗一遍,去浮油和血水
3、平菇洗干净撕条
4、白菜洗净切条
5、油锅加热,把辣椒和花椒爆香
6、倒入砂锅里
7、鸡腿放锅里煎至金黄
8、盛出来放砂锅里
9、油锅里加辣酱、酱油、醋炒出红色
10、倒入砂锅,同时撒上葱花,放几瓣大蒜
11、平菇和白菜放砂锅里,加开水,加适量的盐,盖上盖子加热30分钟以上
12、用筷子扎一下鸡腿,很轻松扎进去,就可以关火了。
小窍门
这是自家养的鸡,比较肥,所以油放的不多,如果是买来的,多放一些油好;做好的汤很烫,小朋友吃的话,要小心不要烫到。
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