西兰花鸡蛋疙瘩面汤的做法 疙瘩汤——西兰花鸡蛋疙瘩面汤 西兰花鸡蛋疙瘩面汤怎么做
“第一次上传菜谱,因为照相技术有限~也只能学学别人的样子粗略模仿一下咯~
今天看了看魔方里面有疙瘩汤的做法,想想家里还有面粉,和昨天剩下的西兰花,我就混搭了一下,尝尝味道还是挺好吃的,就介绍给大家看看吧~有时间的可以试试哦!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花鸡蛋疙瘩面汤的做法步骤
1、把材料准备齐全,需要剪刀一把~小葱两棵,海苔半张(紫菜一小撮)西兰花一块,鸡蛋一个
2、把西兰花剪成小朵儿~然后把海苔剪成细丝,小葱剪成葱花儿
3、然后把面粉放入碗里,用小勺子一点一点的加水,一定要一点一点的加水,搅拌成疙瘩备用
4、锅里水烧开(我用的是昨天晚上剩下的肉汤,免得浪费嘛~)
5、放入西兰花煮一分钟
6、然后把面疙瘩倒进去快速搅拌开,免得胡成一坨,然后加入适量的盐,糖,耗油,生抽煮开
7、把鸡蛋打散倒入锅里煮开(我喜欢用这样的方式,把鸡蛋圆一点的那头敲破一点点,然后扒开一个口子,因为有那层模所以鸡蛋不会外漏,用的时候直接用筷子戳破那层膜搅一下倒进去就行了)
8、放入海苔搅拌均匀出锅~
9、撒上葱花儿和一点点芝麻香油就OK啦!~海苔的味道挺浓郁的,西兰花脆脆的,带着香葱的味道,是作为早餐的首选!
小窍门
合面疙瘩的时候一定要慢慢的加水,这样面疙瘩才会成型。
没有海苔的直接放一点点紫菜就好啦~
最后加上一点点香油会让疙瘩汤更出色的!
只要有鸡蛋的菜肴基本我不会放味精鸡精之类的东西,只用糖代替体味!你们不介意的可以在出锅的时候放一点鸡精提鲜哦!~
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