冬瓜薏米羊肉汤的做法,冬瓜薏米羊肉汤怎么做
“我国许多地方都有“入伏喝羊汤”的习惯,三伏天是一年中最热的时候,此时吃羊肉类食物属于“三伏补”,羊肉性温,可以驱散人体内的寒气,有祛湿暖胃的作用。试想一下,炎炎夏日,一碗热腾腾的羊汤下肚,必然会大汁淋漓,这本身也是在“发汗排毒”呀。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜薏米羊肉汤的做法步骤
1、准备各种材料,冬瓜带皮切成小块,薏米一次性炒好,用保鲜盒装起来,用的时候抓一把直接下锅了,很方便。
2、羊肉切成一口大小的块,冷水下锅煮一滚,焯水可以去掉血沫,煮汤更清新更美味。
3、之后把焯过水的肉块清洗干净备用。
4、电炖锅提前加水煮上,羊肉煮好后下锅,把薏米也一起下锅,如果有时间的话可以把薏米提前泡水,泡过后更好煮烂。如果没有提前准备,直接下锅也没有问题。
5、大火烧开后转小火煲90分钟,煲到60分钟的时候加上冬瓜,再煮30分钟就可以了。
6、煮好的汤很鲜很好喝,不加调料都很美味。当然了,因为个人口味会有差别,盛出来的时候往锅中加一点儿盐和菌菇粉也是可以的。
小窍门
这是一个非常适合夏季的汤,材料简单,做法也特别简单,每周给家人煮一次,赶走湿气一身轻松,感觉也特别舒服了。
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