冰糖银耳梨汤的做法 冰糖银耳梨汤----简单又经济的美容汤 冰糖银耳梨汤怎么做
“银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。可以说是平民版的“燕窝”,另外还具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
无花果即可以当鲜果生吃,也可制成干果食用。有清热解毒消肿,和健胃润肠清毒功效,对治咽喉痛也有一定的作用。此外据说无花果含有一种抗癌素,能够有效防止早期癌症.自己的咽喉经常会发炎,家里常备有无花果,无论是煲汤还是制成饮品,效果都不错。
用银耳和贡梨,无花果一起炖了个甜汤,做法简单,也无需花费太大,适合全家饮用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖银耳梨汤的做法步骤
1、银耳洗净用清水泡发2小时左右。
2、贡梨去皮去心,切成小块。
3、发好的银耳撕成小块和梨块,无花果,冰糖一起放锅里,加清水5碗左右。
4、大火烧开15-20分钟左右,转小火炖50分钟左右至汤呈粘稠即可熄火。
5、炖好的银耳汤清甜可口。
小窍门
1)银耳要选用淡黄色,闻起来无有刺鼻的味道,无斑点,炖起来才有软滑的口感。
2)太白的银耳通常是经过硫磺熏蒸,会有二氧化硫,而且煮好后口感爽脆。选
3)二氧化硫易溶于水,所以食用前要先将白木耳浸泡。
4)煮银耳的火候一定要足够,汤汁才会粘稠润滑。
5)用贡梨是因为它比较多汁,甘甜。
6)如果在夏天可放入冰箱冰一会,喝起来更清甜可口,润而不腻。
另:银耳能清肺热,外感风寒者忌用。
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