白糖参瘦肉汤的做法 调理篇--白糖参瘦肉汤 白糖参瘦肉汤怎么做
“许多人曾问小儿能否食参汤,小儿确实不宜饮参汤,但却宜用白糖参。白糖参是人参用糖加工后的一个品种,其性平和,有平补养益、固发生津的功效。用其炖猪瘦肉,汤味醇和清润可口,有健脾、养胃、生津的功效,对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补调理的汤水,同时亦为一般的小儿平素食养之汤饮。还可是老年人的养生滋补汤饮。
材料:白糖参15~20克(约2条)、猪瘦肉150克。
烹制:猪瘦肉洗净,切块。与白糖参一起放进炖盅内,加入冷开水700毫升(约2碗多量),加盖隔水炖1个半小时便可。进饮时可调入少许食盐,此量可为2~3人量。
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而我们家是几代人传下来做这个汤,帮孩子调理机体恢复健康,特别是孩子没胃口吃饭,喝了能改善,吃饭香哦。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白糖参瘦肉汤的做法步骤
1、材料:白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。
2、白糖参半天(约6、7克),一个孩子的分量,瘦肉100克,清水1.5饭碗。
3、白糖参稍浸泡洗净,用刀拍碎,瘦肉剁碎。
4、剁碎的白糖参,瘦肉加适量清水。
5、锅里水烧开放入大碗装的食材隔水蒸45分钟。
6、无需调味。喝汤吃肉。
小窍门
生病时不能喝,等病好了才喝,拉肚子时可以喝有止泻。
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