剑花猪肺汤的做法 广东靓汤——剑花猪肺汤 剑花猪肺汤怎么做
汤羹3.23W
“昨天一整天不间断的拍照,为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。
所以,今天去买了个猪肺回来煲霸王花。
好好地清清热,润一下...”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剑花猪肺汤的做法步骤
- 1、将霸王花,黄豆,蜜枣洗净后放入锅先浸泡30分钟
- 2、猪肺洗净,切块
- 3、将猪肺、生姜也放入锅中,武火煲开后改文火慢煲2小时
- 4、加盐调味即可
小窍门
猪肺清洗比较麻烦一些,这边介绍一种清洗方法:将清水灌进猪肺里,肺扩张,用劲压,灌满水后倒出,反复多次,洗净内部。然后放入锅内飞水,出水后再注入清水清洗两遍即可。
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