苦藠海带排骨汤的做法,苦藠海带排骨汤怎么做
“苦藠,能通心阳,疏通血脉,降血脂,防止动脉硬化,是调理心脏病的食疗的上品凡是心脏功能不好的人,平时感觉胸闷,心区痛的人常吃苦藠,会有帮助,可以预防冠心病,心绞痛等,吃苦藠还能养心防衰老,苦藠炖汤吃,作用更为温和,但是炖出来的肉汤却不苦,母亲说苦藠沾了油就不苦了,这是因为苦藠有降气的作用,苦藠解除了肉食的油腻,肉食中和了苦藠的药性,因此气虚的人不能吃苦藠,而炖苦藠就可以吃的,苦藠炖鸭子,苦藠炖猪肉都是可以的”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
苦藠海带排骨汤的做法步骤
1、苦藠去皮洗净,海带丝泡发
2、排骨焯水,冲洗干净
3、煲内入加入适量的水,下入焯水后的排骨,生姜片
4、下如干花椒和大葱段,放入海带丝
5、大火烧开后撇去浮末
6、烧开后加上盖,转小火煲1小时
7、1小时倒入苦藠继续小火炖一小时至肉软烂
小窍门
1.小火慢炖可以让汤的营养更丰富
2.排骨要焯水,汤色才清亮
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