糖醋里脊的做法 大吉大利|糖醋里脊 糖醋里脊怎么做
“新年里会吃一些吉祥菜,糖醋里脊少不了寓意大吉大利,酸甜的口感大人小孩都喜欢,像我这样有时候掌握不好酸甜度的,可以使用这款菠萝糖醋汁,只要准备好里脊肉就可以了,一包酱汁就可以让小白也可以做出饭店的糖醋味。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
糖醋里脊的做法步骤
1、将300克里脊肉洗净切成肉片,20克青豆事先焯水,淀粉10克,食盐3克,味达美臻品料酒5毫升,味达美菠萝糖醋汁50克水150克。
2、里脊肉切成片后放入盘中,撒上3克食盐。
3、搅拌均匀,这样可以让肉片吃起来更嫩。
4、倒入5毫升味达美臻品料酒。
5、搅拌均匀,可以去腥增香。
6、倒入10克淀粉。
7、搅拌均匀,将肉片都可以沾上淀粉,然后腌制半小时。
8、碗中倒入50克味达美菠萝糖醋汁。
9、倒入150克水搅拌均匀待用。
10、锅内倒入10毫升葡萄籽油。
11、放入事先上浆的肉片快速煸炒。
12、待肉片变白就可以关火盛出。
13、将事先稀释好的菠萝糖醋汁倒入锅内煮沸。
14、酱汁变得浓稠之后倒入炒好的肉片。
15、放入焯过水的青豆。
16、快速煸炒将所有肉片染上酱汁即可关火出锅。
17、酸酸甜甜的年夜菜就搞定了。
小窍门
里脊肉事先用盐、淀粉和料酒上浆可以是肉片吃起来更鲜嫩,千万别先放料酒,否则食盐不能与肉很好的融合。
-
捞起生财有道的做法,捞起生财有道怎么做
食材明细主料生菜(600克)辅料黄瓜(半条)花生米(50克)芝麻(2茶匙)红辣椒(2只)姜葱(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)醋(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)捞起生财有道的做法步骤1、处理材料:生菜洗净,择成一片片菜叶。2、黄瓜切片,花生米炒熟,姜葱切丝,红辣椒切丝,...
-
豉油蒸蛏子的做法 蒸蒸日上(豉油蒸蛏子) 豉油蒸蛏子怎么做
“蒸菜在年夜餐中,可寓意蒸蒸日上,所以可以试着做一道自己喜欢并且拿手的。这个菜简单容易。味道很好。”食材明细主料蛏子(一斤)辅料香葱(两根)姜(一片)红辣椒(四个)配料盐(一茶匙)白胡椒粉(一茶匙)蒸鱼豉油(一汤匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豉油蒸蛏子的做法步骤1、...
-
茄子日式吃法的做法,茄子日式吃法怎么做
食材明细主料茄子(适量)辅料油(适量)甜面酱(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子日式吃法的做法步骤1、茄子切厚片,放油锅里炸熟。注意不要炸过了,皮就掉了。2、放在吸油纸上,在上面抹上甜面酱,就可以吃了。...
-
黑胡椒煎小牛肉的做法 黑胡椒煎小牛肉配芹菜 黑胡椒煎小牛肉怎么做
食材明细主料牛眼肉(四两)辅料淀粉(适量)配料黑胡椒(适量)糖(适量)盐(适量)酱油(适量)芹菜(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)黑胡椒煎小牛肉的做法步骤1、精选牛眼肉,切成5MM-7MM厚片,用刀把肉轻轻拍松。2、调味,把牛肉涂上黑胡椒(磨碎)、糖(少)、盐、酱油(生抽),再裹一点淀粉。3...