茶香凤爪的做法 【家常菜】茶香凤爪 茶香凤爪怎么做
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶香凤爪的做法步骤
1、准备好材料。
2、切好葱,姜,蒜,小辣椒。
3、将凤爪上的指甲剪掉。(1.是美观2.是吃的时候不容易划伤嘴巴)
4、随便茶叶都好,泡好备用。(我这里茶泡少了,大家泡的时候记得多倒点开水泡)
5、凤爪放在凉水里,倒入料酒和姜片,烧开。
6、烧至血沫脏东西煮出来后,关火。捞出冲洗干净,沥干水分。
7、锅内倒油,爆香葱白,姜,蒜片之后,把凤爪倒入翻炒会。
8、然后把泡好的茶倒入,加入白糖1勺,蚝油半勺。(茶叶记得不要倒进去,留着最后用)
9、加入盐半勺。
10、少许鸡精。(不喜欢可不加)
11、老抽半勺。
12、料酒1大勺。
13、翻炒均匀后盖上锅盖大火10分钟。(中途记得开盖翻炒均匀)
14、烧至汤汁浓稠后,放上茶叶增香和葱绿点缀,再盖上锅盖焖会即可出锅。
15、调料的用量可根据自己的口味增加,制作好了,即可做菜又可当零食慢慢啃:
16、淡淡茶叶香味的凤爪,你吃过没?快来尝尝吧!
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