金汤白菜的做法 有颜值、好味道的金汤白菜 金汤白菜怎么做
“对爱美、怕胖的我来说,这道菜实在是太和我意了,美味又减脂,颜值长在了我的审美上,红黄相间,色泽鲜亮,清甜鲜美,寓意美好,爱了爱了。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金汤白菜的做法步骤
1、有机白菜掰成一片一片的,淡盐水浸泡15分钟,洗净控水。把白菜纵切成条,这样切成菜整齐漂亮。
2、火腿切丁。
3、葱切葱花。
4、准备金汤花胶鸡火锅底料,只用半包主料包。没有料包切几块南瓜,去皮蒸熟碾碎,加水加调料熬成金汤。
5、锅中添水,加一勺盐,水开放白菜,再开捞出。
6、锅中添一碗水,倒半袋金汤花胶鸡火锅底料,小火化开。
7、放入火腿丁,煮开锅。
8、加小半碗水淀粉,让汤汁浓稠。
9、放入白菜,水开煮四五分钟。
10、待水快干,汤汁变浓稠,撒葱花,搅匀出锅。
11、黄亮亮、金灿灿的汤汁,鲜嫩嫩的白菜,点缀红宝石般的火腿,清新养眼、淡雅鲜香、清甜爽口。
12、有颜值、有味道。
13、精致美味,软糯清甜。
14、色泽金黄,汤汁浓郁,汤汤水水,暖身暖胃。
小窍门
南瓜金汤制作方法:选用板栗南瓜,汤色金黄好看。南瓜去皮切片,隔水蒸至软烂,用料理机打成细腻的南瓜泥,热锅爆香洋葱蒜末,加入清水或者高汤,倒入南瓜泥,烧开后筛网过滤杂质。再倒回锅中,加入蚝油等调味,煮至汤汁浓稠。
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