馋嘴牛蛙的做法,馋嘴牛蛙怎么做
“牛蛙不要老是干锅了~学会这道菜😌家人朋友都夸你是大厨🤗。”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
馋嘴牛蛙的做法步骤
1、准备材料:牛蛙三只🐸一把金针菇、一块豆腐🍞一小块火锅底料、适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜八角🍎。
2、将牛蛙切块放葱姜蒜料酒腌制20分钟😉。
3、腌好的牛蛙,加入一点盐🙃一点红薯淀粉🙃热油下锅炸至八九分熟😊。
4、豆腐切片煎至两面金黄🤔。
5、油热下入一点豆瓣酱🤔豆瓣酱炒香后加入葱姜蒜、放入火锅底料😌到火锅底料融化后放入辣椒花椒八角😮炒出香味后加入适量的水🥦。
6、水内加入一点生抽、一点老抽、一点耗油一点盐🍯水开之后放入金针菇和煎好的豆腐🥞煮好之后捞出备用🥘。
7、接着下入我们炸好的牛蛙🥠煮3—4分钟左右,即可😜。
8、最后在捞出的牛蛙上撒上一点葱花🌱一点花椒和一点干辣椒段🥐再浇上一点热油激发香味🍄好啦~麻辣鲜香嫩滑的馋嘴牛蛙就做好啦😋。
小窍门
number1:牛蛙要腌一下祛除本身腥味儿😎。
number2:炸牛蛙不要时间过长,不然会散🧐。
number3:配菜可根据自己口味自行搭配😉豆芽莴笋之类的都可以🍑。
number4:最后来一步点睛之笔激发香味,更好吃噢!😍
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