萝卜煮虫雷的做法 萝卜煮【虫雷】 萝卜煮虫雷怎么做
“大家看到虫雷这两个字一定会觉的很奇怪,其实这是一个字,读音和雷一样,音调不同。只不过电脑里没有,打不出来,呵呵。【虫雷】是我们这里珠江入海口的一种贝类,肉厚、细嫩、甘肥,壳是黄褐色,肉白白净净,在退潮后的沙滩上就能拾到,烫熟了吃很鲜美。我们这里的人喜欢用萝卜来煮,或者是烧烤,都能体现它的鲜甜。这东西也不贵,大概3、4元一斤,买十几块钱可以撑死你,不过壳比较厚,呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
萝卜煮虫雷的做法步骤
1、将【虫雷】用钢丝刷刷干净,萝卜切条。
2、起油锅,将萝卜入锅煸炒一下。
3、加入适量的水烧开,让萝卜的鲜甜能溶解到水中。
4、水开后加入【虫雷】,姜片。
5、等到【虫雷】都开口后,加入葱段,盐调味就行了。
6、鲜美的【虫雷】出锅了。
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