豆腐肉沫酿香菇的做法,豆腐肉沫酿香菇怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆腐肉沫酿香菇的做法步骤
1、肉末200克,豆腐1块,胡萝卜1根剁成丁
2、取20只香菇用温水泡开,洗净,然后去掉中间的根蒂,放盘准备
3、将肉末,胡萝卜丁放到容器里,再将豆腐捏碎放进去,打个鸡蛋,放些料酒,鸡精,盐,胡椒粉,橄榄油,将它搅拌好(注意同一个方向搅拌)
4、将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上,放在蒸锅中隔水蒸15分钟
5、蒸好后,注意,将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用,(其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘),将汤汁倒入锅中加入生抽,少许海天酱,淋上几滴香油,然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!
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