用烤箱烤羊排的做法 烤箱美食之烤羊排 用烤箱烤羊排怎么做
“记得上次看了一部电影叫做《圆梦巨人》,里面的好心眼巨人形容食物好吃的词,他说英国女王赐予的食物,好吃到冒泡泡,这也是我今天想用来形容介绍给大家这道美食的词语,因为实在是不知道怎么去形容其中的美味,倒不如直接明了一点。这道孜然烤羊排做法很简单,最多也就是在腌制羊肉的时候回费一些功夫,烤制出来之后的羊肉外香里嫩,吃上一口,我想就算再麻烦也值得这一口美味的了。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
用烤箱烤羊排的做法步骤
1、羊排选外层有一层油皮的比较好,洗净放入高压锅,放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水,水没过羊排即可,大火上汽后转中小火20分钟。
2、将羊肉捞出沥干,晾凉
3、将盐均匀的摸遍羊排,再抹孜然粉、辣椒粉,再抹一边油,用量根据个人口味,抹好放置半小时
4、用一张锡纸垫在烤盘上,另一张将羊排包好,烤箱200度上下火,烤20分钟,用锡纸包的目的是为了防止羊肉水分流失口感发柴
5、.20分钟后,烤箱转上火,把锡纸打开,羊排有一层油脂那面朝上,继续烤8~10分钟,目的是上色和将外皮烤脆
- 6、外皮烤得焦黄后,出炉。用菜刀顺着排骨一根根切开,开动吧!!用手抓着吃,会感觉更加美味。
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