焗滑鸡的做法,焗滑鸡怎么做
“不放一滴水,皮爽肉嫩滑。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焗 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焗滑鸡的做法步骤
1、准备好食材:鸡肉斩件放腌料抓匀腌制20分钟,备姜,蒜头,青蒜,香芹
2、热锅放油,油温七成时放入鸡肉,均匀的铺在锅里中火煎制
3、三分钟左右翻面继续煎制
4、煎至两面都有点焦黄香味扑鼻
5、放入姜蒜小火炒香
6、然后盖上盖子小火焗10分钟,一定是要小火,这样肉才会嫩滑咋
7、10分钟过去打开盖子,味道超级香
8、放入青蒜和香芹翻炒一下下就可以关火装盘了
9、成品图
10、成品图
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