无骨酸菜鱼的做法,无骨酸菜鱼怎么做
“巴沙鱼无刺,非常适合做酸菜鱼。”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
无骨酸菜鱼的做法步骤
1、用了酸菜鱼调料。一袋调料可以做二斤鱼。里面有三种料包。我的鱼是四百克,我每种调料各放了半包。
2、超市里买的袋装巴沙鱼柳,每袋200克。我用了两袋,400克。化冻,出了半盆水。鱼用水冲洗一下,斜刀切成厚片。
3、调料里的腌鱼包半包,放到鱼里。放上适量葱姜,拌匀。备用。
4、锅里放上油,倒出半包酸菜包翻炒。再倒入半包调料包翻炒。加水,水煮开后,再煮五分钟。
5、煮好的酸菜水,先加入腌鱼用的葱姜,再把鱼放进去。煮两分钟。
6、成品图。鱼非常好吃,酸菜软烂也好吃,又没有刺。
小窍门
1、这个调料包不辣,酸菜是淡淡的酸。
2、鱼拿出来解冻,着急就连袋用凉水泡上,容易化。
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