腊肉炒秋葵的做法,腊肉炒秋葵怎么做
“今天去早市看到秋葵很新鲜,10元一斤,买来跟腊肉炒吃试试看的。秋葵这几年见的真多呀,以前我都不知道这种蔬菜,长的蛮可爱的,营养非常丰富,不妨趁便宜多吃些。
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。有专家表示,秋葵虽然有利于降血糖血脂、促消化通便,但对壮阳补肾、防癌则没什么效果,更不能包治百病,所以秋葵虽好,也不能盯着吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉炒秋葵的做法步骤
1、首先准备好食材:秋葵、腊肉、葱姜和红椒。
2、腊肉清洗一下放入开水中煮20分钟,捞出来晾凉。
3、将秋葵切段,红椒切丁,腊肉擦干水分切片、葱姜切末。
4、炒锅烧热加入适量玉米油,油热下入腊肉片。
5、腊肉片最好铺平锅底摆放,正反面都用小火煎一下。
6、待腊肉脂肪部分变透明了就下入葱姜末爆香
7、然后下入切好的秋葵和红椒翻炒。
8、加入适量盐翻炒一会儿
9、出锅装盘开吃!
小窍门
1腊肉小火煎以免糊锅。
2秋葵不用炒太久很爱熟的。
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