蒜香烤猪蹄的做法,蒜香烤猪蹄怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
蒜香烤猪蹄的做法步骤
1、煮好的五香猪蹄(我的另一篇菜谱,美食天下搜“猪蹄肉冻”里面有做法)。用红烧猪蹄的颜色会好一些。
2、辣椒粉,孜然粉,白芝麻以1:1:1的比例混合起来(若猪蹄味道淡,在配料中增加一些盐)。小米椒、香葱叶适量。大蒜3粒切末。蜂蜜1勺加一点点水调稀。
3、刷子蘸上蜂蜜水,刷在猪蹄上(要是用红烧猪蹄就不需要此步)。注意:猪蹄最好再切一下,切成两块。
4、等第一层晾干后再刷一层。
5、烤箱预热,上下火,200度中层,烘烤15分钟。拿出后表面喷橄榄油,撒上配好的辣椒孜然白芝麻粉。
6、在放上蒜末、小米辣、葱叶回炉继续烤10分钟。
7、香气浓郁的烤猪蹄出炉啦!
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