豇豆炒黑豆腐竹的做法,豇豆炒黑豆腐竹怎么做
“黑豆腐竹,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,黑豆腐竹中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,保持青春健美。黑豆腐竹中粗纤维含量高达4%,常食黑豆腐竹可提供食物中的粗纤维。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豇豆炒黑豆腐竹的做法步骤
1、干黑豆腐竹,备用。
2、腐竹用清水泡发一夜。
3、捞出,挤出多余水分。
4、切段。
5、豇豆洗净,掐去头尾。
6、切寸段,备用。
7、干辣椒,切段,备用。
8、锅烧热放适量油,倒入干辣椒炒香,再将切好的虹豆放入锅中翻炒,火稍微大一点但要一直翻炒,然后每隔1分钟加入一点水翻炒并加适量盐、少许五香粉,炒至豇豆回软成熟,最后倒入腐竹,翻炒几下即可。
9、出锅装盘即食。
10、微辣可口,下饭菜。
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